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 A functional Pickering emulsion coating based on octadecenylsuccinic anhydride modified γ-cyclodextrin metal-organic frameworks for food preservation 十八烯基琥珀酸酐改性γ-环糊精金属有机骨架食品保鲜用功能性Pickering乳液涂料
相关领域
皮克林乳液
乳状液
环糊精
涂层
化学工程
金属有机骨架
金属
化学
材料科学
有机化学
吸附
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yannan Zhang; Dehai Yu; Rui Zhao; Zhuo Li; Baoting Dong; et al 出版日期：2023-12-19 |
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