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标题
Effect of layer-by-layer antimicrobial edible coating of alginate and chitosan with grapefruit seed extract for shelf-life extension of shrimp (Litopenaeus vannamei) stored at 4 °C
藻酸盐和壳聚糖与葡萄柚籽提取物的逐层抗菌可食用涂层对延长4℃下储存的凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）货架期的影响
相关领域
小虾 立陶宛 保质期 壳聚糖 食品科学 嗜冷菌 抗菌剂 化学 涂层 叶绿素 生物 渔业 生物化学 叶绿素 有机化学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181301...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2018.09.160 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Jin-Hee Kim; Woo-sung Hong; Se-Wook Oh
出版日期：2018-09-26
求助人
谷大强 在 2024-12-18 22:10:49 发布自山东，悬赏 10 积分
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