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Human colonic in vitro fermentation of water-soluble arabinoxylans from hard and soft wheat alters Bifidobacterium abundance and short-chain fatty acids concentration
硬小麦和软小麦水溶性阿拉伯木聚糖的人结肠体外发酵改变双歧杆菌丰度和短链脂肪酸浓度
相关领域
阿拉伯木聚糖 双歧杆菌 发酵 食品科学 短链脂肪酸 乳酸菌 生物化学 生物 化学 脂肪酸 多糖 丁酸盐
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110253
DOI
10.1016/j.lwt.2020.110253 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Candela Paesani; Lorena S. Sciarini; Malena Moiraghi; Emiliano Salvucci; Samira Bernardino Ramos do Prado; et al
出版日期：2020-12-01
求助人
baolongzhan 在 2024-12-17 14:04:48 发布自江苏，悬赏 10 积分
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