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标题
Heterotypic stress-induced adaptive evolution enhances freeze-drying tolerance and storage stability of Leuconostoc mesenteroides WiKim33
异型胁迫诱导的适应性进化增强肠膜明串珠菌WiKim33的冻干耐受性和贮藏稳定性
相关领域
肠系膜明串珠菌 食品科学 乳酸 拉伤 脂肪酸 化学 开胃菜 细菌 生物化学 生物 遗传学 解剖
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113731
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113731 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yeong Yeol Kim; Jong‐Cheol Kim; Seulbi Kim; Jung Eun Yang; Ho Myeong Kim; et al
出版日期：2023-11-27
求助人
我要发十篇sci 在 2024-12-18 08:55:22 发布自广东，悬赏 10 积分
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