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 Zein enhanced the digestive stability of five citrus flavonoids via different binding interaction 玉米醇溶蛋白通过不同的结合作用提高柑橘类黄酮的消化稳定性
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Wenfeng Li; Xiao‐Hua Zhang; Si Tan; Xueping Li; Mengyuan Gu; et al 出版日期：2022-03-09 |
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