Study on the structure, physicochemical properties and in vitro digestibility of cage-like complexes formed by different proteins and starch under spray drying

已完结

文献求助详情

标题	Study on the structure, physicochemical properties and in vitro digestibility of cage-like complexes formed by different proteins and starch under spray drying 喷雾干燥条件下不同蛋白质与淀粉形成笼状复合物的结构、理化性质及体外消化率的研究相关领域化学淀粉热重分析结晶学食品科学消化（炼金术）笼子色谱法有机化学数学组合数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110500
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110500 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yueyue Yang; Yihui Wang; Qi Zhang; Aiquan Jiao; Zhengyu Jin 出版日期：2024-08-08
求助人	俗丨在 2024-11-09 20:10:22 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 乐乐乐乐乐乐上传了应助文件

1秒前; 滕靖完成签到，获得积分10

2秒前; 欢喜发卡完成签到，获得积分10

3秒前; Min完成签到，获得积分10

3秒前; junjun00发布了新的文献求助10

4秒前; whereas完成签到，获得积分10

5秒前; 可靠的念柏上传了应助文件

6秒前; Ava的应助被Becky采纳，获得10

7秒前; 淡然的依风完成签到，获得积分10

7秒前; 善学以致用上传了应助文件

8秒前; 我今停杯一问之的应助被wjq2430采纳，获得10

8秒前; shgd发布了新的文献求助10

9秒前; 传奇3上传了应助文件

10秒前; Owen上传了应助文件

11秒前; 瀚海的雄狮发布了新的文献求助10

14秒前; 超级的赛亚人完成签到，获得积分10

14秒前; 亦屿森发布了新的文献求助100

14秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

14秒前; ZM完成签到，获得积分10

15秒前; 新陈完成签到，获得积分10

17秒前; 欢喜发卡发布了新的文献求助10

19秒前; yzthk完成签到，获得积分10

21秒前; Rachael完成签到，获得积分10

21秒前; ding上传了应助文件

23秒前; liweiDr发布了新的文献求助10

24秒前; 震动的大白菜真实的钥匙完成签到，获得积分10

28秒前; 四月发布了新的文献求助10

31秒前; wang完成签到，获得积分10

31秒前; ZAJ完成签到，获得积分20

31秒前; 111完成签到，获得积分10

33秒前; 我今停杯一问之上传了应助文件

34秒前; 郭志晟完成签到，获得积分10

35秒前; JamesPei的应助被科研通管家采纳，获得30

38秒前; bkagyin的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前; 畅快的毛衣的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前; 汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前; mmmm的应助被科研通管家采纳，获得10

38秒前