Combining with E-nose, GC-MS, GC-IMS and chemometrics to explore volatile characteristics during the different stages of Zanthoxylum bungeanum maxim fruits

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标题	Combining with E-nose, GC-MS, GC-IMS and chemometrics to explore volatile characteristics during the different stages of Zanthoxylum bungeanum maxim fruits 结合电子鼻、GC-MS、GC-IMS和化学计量学研究花椒果实不同阶段的挥发性特征相关领域芳香芳樟醇化学计量学花椒气味萜烯柠檬烯气相色谱-质谱法米尔辛化学色谱法电子鼻风味食品科学质谱法植物精油生物有机化学神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114964 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114964 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jinze Feng; Beibei Zhang; Haonan Zhang; Zichao Wu; Maoying Li; et al 出版日期：2024-08-26
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