标题 |
Fermentation characteristics and flavor properties of Hericium erinaceus and Tremella fuciformis fermented beverage
猴头银耳发酵饮料的发酵特性及风味特性
相关领域
猴头菌
食品科学
风味
发酵
化学
有机化学
原材料
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其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Hailan Sun; Xiao Chen; Yake Xiang; Qiuhui Hu; Liyan Zhao 出版日期:2022-09-05 |
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