Development of pH Indicator Composite Films Based on Anthocyanins and Neutral Red for Monitoring Minced Meat and Fish in Modified Gas Atmosphere (MAP)

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标题	Development of pH Indicator Composite Films Based on Anthocyanins and Neutral Red for Monitoring Minced Meat and Fish in Modified Gas Atmosphere (MAP) 基于花青素和中性红的pH指示剂复合膜的研制，用于监测气调（MAP）中的肉末和鱼相关领域改性大气鱼大气（单位）化学食品科学中性红复合数牛羊肉材料科学渔业生物复合材料保质期物理生物化学气象学细胞毒性体外
网址	https://www.mdpi.com/2079-6412/14/6/725/pdf?version=17176546...
DOI	10.3390/coatings14060725 doi
其它	期刊：Coatings 作者：Marwa Faisal; Tomas Jacobson; Lene Meineret; Peter Vorup; Heloisa N. Bordallo; et al 出版日期：2024-06-06
求助人	Ann 在 2025-02-22 17:23:42 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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