The Construction of pH-Sensitive Starch-Based Carrier to Control the Delivery of Curcumin for Fish Preservation - 科研通

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标题	The Construction of pH-Sensitive Starch-Based Carrier to Control the Delivery of Curcumin for Fish Preservation 控制姜黄素保鲜用pH敏感淀粉基载体的构建相关领域姜黄素鱼淀粉化学食品科学变性淀粉生物技术业务渔业生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-024-03389-x
DOI	10.1007/s11947-024-03389-x doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Xiaojia Guo; Shujin Liu; Lanyan Yang; Chaoguang Zhao; Shi Liu; et al 出版日期：2024-04-29
求助人	jiyuan 在 2025-03-12 17:27:11 发布自天津，悬赏 10 积分
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