Fabrication, characterization, physicochemical stability of zein-chitosan nanocomplex for co-encapsulating curcumin and resveratrol

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标题	Fabrication, characterization, physicochemical stability of zein-chitosan nanocomplex for co-encapsulating curcumin and resveratrol 玉米醇溶蛋白——壳聚糖纳米复合物共包封姜黄素和白藜芦醇的制备、表征及理化稳定性相关领域姜黄素白藜芦醇壳聚糖化学氢键化学工程有机化学分子生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.116090
DOI	10.1016/j.carbpol.2020.116090 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Shuai Chen; Yahong Han; Lin Jian; Wenyan Liao; Yanhui Zhang; et al 出版日期：2020-05-01
求助人	zmy 在 2025-03-13 17:52:58 发布自河南，悬赏 10 积分
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