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标题
Flavour them up! Exploring the challenges of flavoured plant‐based foods
给它们调味！探索调味植物性食品的挑战
相关领域
味道 化学 芳香 食品科学 芳香化合物 风味
网址
https://doi.org/10.1002/ffj.3734
AI链接 wiley.comdoi.org
DOI
10.1002/ffj.3734 doi
其它 期刊：Flavour and Fragrance Journal
作者：Cristina Barallat-Pérez; Teresa Oliviero; Vincenzo Fogliano; Hans‐Gerd Janssen; Sara I.F.S. Martins
出版日期：2023-03-03
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刘思琪 在 2025-04-05 23:26:48 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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