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 An in situ and real-time analytical method for detection of freeze-thew cycles in tuna via IKnife rapid evaporative ionization mass spectrometry IKnife快速蒸发电离质法检测金枪鱼冻融循环的现场实时分析方法
相关领域
金枪鱼
图努斯
化学
油酸
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质谱法
色谱法
食品科学
动物科学
鱼
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期刊：Food Chemistry X 作者：Zhifeng Shen; Honghai Wang; Jingjing Liang; Qiaoling Zhao; Weibo Lu; et al 出版日期：2024-08-05 |
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