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Effect of different cooking methods on nutritional intake and different storage treatments on nutritional losses of abalone
不同烹调方法对鲍鱼营养摄入的影响及不同贮藏处理对鲍鱼营养损失的影响
相关领域
鲍鱼
热气腾腾的
食品科学
营养物
沸腾
烹调方法
消化(炼金术)
化学
生物
渔业
生态学
色谱法
有机化学
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期刊:Food Chemistry 作者:Quanquan Li; Jie Lu; Yajie Chang; Guiping Shen; Jianghua Feng 出版日期:2022-05-01 |
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