| 标题 |
 Research advances on biogenic amines in traditional fermented foods: Emphasis on formation mechanism, detection and control methods 传统发酵食品中生物胺的形成机理及检测控制方法研究进展
相关领域
脱羧
生物胺
发酵
食品加工中的发酵
化学
氨基酸
芳香族L-氨基酸脱羧酶
食品科学
生物化学
生物
酶
细菌
乳酸
催化作用
受体
神经递质
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
shinysparrow
坚定的雪枫
睡觉晒太阳
竹筏过海
xiaoming
eternity136
景辣条
mmyhn
8R60d8
Singularity
慕青
樹里
lalala
英姑
彭于彦祖
wl
舍断离
小二郎
Juyi
fendy
皖公网安备34019202002308
