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 Use of kefir-derived lactic acid bacteria for the preparation of a fermented soy drink with increased estrogenic activity 开菲尔衍生的乳酸菌在制备具有增加的雌激素活性的发酵大豆饮料中的用途
相关领域
开菲尔
乳酸
发酵
食品科学
肠系膜明串珠菌
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植物雌激素
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雌激素
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期刊：Food Research International 作者：Giacomo Mantegazza; Alessandro Dalla Via; Armando Licata; Robin Duncan; Claudio Gardana; et al 出版日期：2023-02-01 |
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