The influence of elevated temperatures and composition on the water activity of egg powders

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标题	The influence of elevated temperatures and composition on the water activity of egg powders 温度和成分对蛋粉水分活度的影响相关领域蛋黄水活度蛋清食品科学含水量水分吸附作文（语言）化学吸附有机化学语言学工程类哲学岩土工程
备注	这篇文献有页码吗
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.15269 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1111/jfpp.15269 doi
求助人	椿桃在 2024-06-12 16:55:07 发布自北京，悬赏 10 积分
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