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 Inhibitory activity of reuterin, nisin, lysozyme and nitrite against vegetative cells and spores of dairy-related Clostridium species 罗伊素、乳酸链球菌素、溶菌酶和亚硝酸盐对乳品相关梭菌营养细胞和孢子的抑制活性
相关领域
乳酸链球菌素
产孢梭菌
梭菌
产气荚膜梭菌
孢子
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微生物学
梭状芽孢杆菌
肉毒梭菌
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丁酸梭菌
细菌素
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Marta Ávila; Natalia Gómez‐Torres; Marta Hernández; Sonia Garde 出版日期：2014-02-01 |
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