Emulsions prepared by ultrahigh methoxylated pectin through the phase inversion method

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标题	Emulsions prepared by ultrahigh methoxylated pectin through the phase inversion method 超高甲氧基化果胶相转化法制备乳液相关领域果胶奶油化学表面张力溶解度聚结（物理）热稳定性相位反转色谱法吸附乳状液化学工程有机化学食品科学热力学膜生物化学工程类物理天体生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.01.111
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2019.01.111 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hua Xiao; Ping Ding; Mingming Wang; Kunrui Chi; Ruijin Yang; et al 出版日期：2019-05-01
求助人	积极羽毛在 2024-09-21 15:34:31 发布自江苏，悬赏 10 积分
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