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Effect of sucralose on the enzyme kinetics of invertase using real-time NMR spectroscopy and progress curve analysis
使用实时核磁共振光谱和进程曲线分析研究三氯化蔗糖对转化酶酶动力学的影响
相关领域
三氯蔗糖
化学
蔗糖
核磁共振波谱
生物化学
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食品科学
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物理
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期刊:Carbohydrate Research 作者:Cheenou Her; Jaideep Singh; V. V. Krishnan 出版日期:2018-01-01 |
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