标题 |
Enhancement of isomerization activity and lactulose production of cellobiose 2-epimerase from Caldicellulosiruptor saccharolyticus
糖解Caldicellulosiruptor saccharolyticus纤维二糖2-表向异性酶的异化活性和乳果糖产量的提高
相关领域
乳果糖
热稳定性
纤维二糖
突变体
化学
生物化学
酶动力学
酶
活动站点
纤维素酶
基因
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网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Qiuyun Shen; Yuzhu Zhang; Ruijin Yang; Siyi Pan; Jun Dong; et al 出版日期:2016-09-01 |
求助人 | |
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