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标题
Effects of different extrusion temperatures on the physicochemical properties, edible quality and digestive attributes of multigrain reconstituted rice
不同挤压温度对杂粮再造米理化性质、食用品质和消化特性的影响
相关领域
挤压 淀粉 支链淀粉 食品科学 结晶度 吸水率 化学 餐后 生物技术 农学 直链淀粉 材料科学 生物 复合材料 结晶学 胰岛素
网址
DOI
10.1039/D4FO00044G doi
求助人
王旭 在 2024-05-15 13:03:07 发布自吉林,悬赏 10 积分
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