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 Preparation and Characterization of Food-Grade Pickering Emulsions Stabilized with Chitosan-Phytic Acid-Cyclodextrin Nanoparticles 壳聚糖—植酸—环糊精纳米粒子稳定食品级Pickering乳液的制备与表征
相关领域
皮克林乳液
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期刊：Foods 作者：Jiaxin Lü; Xiaojing Li; Chao Qiu; David Julian McClements; Aiquan Jiao; et al 出版日期：2022-02-03 |
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