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 Exploring the effects of ageing on instrumental and sensory characteristics of meat from Lidia breed females: A comparative study of two commercial types 探索老化对刘烨品种雌性肉的仪器和感官特性的影响：两种商业类型的比较研究
相关领域
繁殖
老化
感觉系统
生物
感官分析
肉类包装业
食品科学
动物科学
遗传学
神经科学
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期刊：Meat Science 作者：Miguel Ángel Cantarero-Aparicio; Elena Angón; Carlos E. González-Esquivel; Francisco Peña Blanco; José Perea 出版日期：2024-09-01 |
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