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[求助补充材料] Fabrication of chitosan-cinnamaldehyde-glycerol monolaurate bigels with dual gelling effects and application as cream analogs
壳聚糖-肉桂醛-单月桂酸甘油酯双胶凝剂的制备及其乳膏类似物的应用
相关领域
肉桂醛
化学
壳聚糖
甘油
水溶液
双水相体系
同种类的
化学工程
化学改性
色谱法
有机化学
食品科学
高分子化学
催化作用
工程类
物理
热力学
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Huanxian Cui; Cuie Tang; Shan Wu; David Julian McClements; Liu Shi-lin; et al 出版日期:2022-08-01 |
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