Comparison of bacterial diversity in traditionally homemade paocai and Chinese spicy cabbage

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标题	Comparison of bacterial diversity in traditionally homemade paocai and Chinese spicy cabbage 传统自制白菜与辣白菜细菌多样性的比较相关领域韦斯拉片球菌厚壁菌食品科学生物蛋白质细菌乳酸菌乳酸食物腐败发酵沙雷菌植物细菌明串珠菌 16S核糖体RNA 假单胞菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.02.012
DOI	10.1016/j.fm.2019.02.012 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Zhanggen Liu; Zhen Peng; Tao Huang; Yazhong Xiao; Junyi Li; et al 出版日期：2019-10-01
求助人	悦上昕辰在 2024-12-13 10:47:19 发布自四川，悬赏 10 积分
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