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 Effect of partial substitution of wheat flour with resistant starch on physicochemical, sensorial and nutritional properties of breadsticks 用抗性淀粉部分替代小麦粉对面包棒理化、感官和营养特性的影响
相关领域
食品科学
小麦面粉
淀粉
成分
抗性淀粉
化学
卡路里
替代（逻辑）
数学
生物
计算机科学
内分泌学
程序设计语言
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