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标题
Physical Characteristics of Egg Yolk Granules and Effect on Their Functionality
蛋黄颗粒的物理特性及其对功能的影响
相关领域
蛋黄 颗粒（地质） 分馏 成分 食品 食品科学 纳米技术 化学 生化工程 生物 材料科学 色谱法 工程类 古生物学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/13/2531/pdf?version=168802...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods12132531 doi
其它 期刊：Foods
作者：Beatrice Mofoluwaso Oladimeji; Ronald Gebhardt
出版日期：2023-06-29
求助人
小星 在 2024-12-22 19:58:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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