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标题
Synthetic microbial communities: Novel strategies to enhance the quality of traditional fermented foods
合成微生物群落：提高传统发酵食品质量的新策略
相关领域
生化工程 发酵 质量（理念） 生物技术 食品科学 业务 生物 工程类 哲学 认识论
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13388
DOI
10.1111/1541-4337.13388 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Ritian Jin; Jing Song; Chang Liu; Rong Lin; Duo Liang; et al
出版日期：2024-06-12
求助人
DD 在 2024-12-21 14:22:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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