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 Unraveling symbiotic microbial communities, metabolomics and volatilomics profiles of kombucha from diverse regions in China 中国不同地区康普茶共生微生物群落、代谢组学和挥发组学研究
相关领域
食品科学
化学
酵母
代谢组学
代谢物
发酵
代谢组
苹果酸
生物化学
色谱法
柠檬酸
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期刊：Food Research International 作者：Shiqi Li; Saiqun Wang; Leran Wang; Xiaoshuang Liu; Xingnan Wang; et al 出版日期：2023-11-02 |
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