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 Fabrication and characterization of soy protein isolation-ferulic acid antioxidant hydrogels 大豆分离蛋白-阿魏酸抗氧化水凝胶的制备与表征
相关领域
化学
阿布茨
阿魏酸
自愈水凝胶
共价键
大豆蛋白
DPPH
漆酶
抗氧化剂
十二烷基硫酸钠
凝胶电泳
核化学
有机化学
色谱法
高分子化学
生物化学
酶
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