Light-Colored Maillard Peptides: Formation from Reduced Fluorescent Precursors of Browning and Enhancement of Saltiness Perception

已完结

文献求助详情

标题	Light-Colored Maillard Peptides: Formation from Reduced Fluorescent Precursors of Browning and Enhancement of Saltiness Perception 浅色美拉德肽：褐变荧光前体的还原形成和咸味感知的增强相关领域美拉德反应褐变化学有色的食品科学品味肽荧光半胱氨酸生物化学有机化学量子力学物理复合材料酶材料科学
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.3c07476
DOI	10.1021/acs.jafc.3c07476 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yanqun Zhang; Yishun Yao; Tong Zhou; Foxin Zhang; Xue Xia; et al 出版日期：2023-12-08
求助人	甜筒超好吃在 2024-11-03 10:31:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 天天快乐的应助被科研小刘采纳，获得10

1秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

13秒前; Gavin发布了新的文献求助10

25秒前; hzc上传了应助文件

29秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 充电宝的应助被科研通管家采纳，获得30

1分钟前; bkagyin的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; hzc上传了应助文件

1分钟前; YL完成签到，获得积分10

1分钟前; hzc上传了应助文件

3分钟前; ling361完成签到，获得积分10

3分钟前; 英俊的铭的应助被忧虑的安青采纳，获得20

4分钟前; 大个的应助被Gavin采纳，获得30

4分钟前; 丘比特的应助被Vashon采纳，获得10

4分钟前; 大个上传了应助文件

4分钟前; Gavin发布了新的文献求助30

4分钟前; 石人达完成签到，获得积分10

4分钟前; Star完成签到，获得积分10

4分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

5分钟前; TXZ06完成签到，获得积分10

5分钟前; 丘比特上传了应助文件

5分钟前; Vashon发布了新的文献求助10

5分钟前; 英俊的铭的应助被天马行空采纳，获得10

6分钟前; 打打上传了应助文件

6分钟前; 檸123456发布了新的文献求助10

6分钟前; ding的应助被Vashon采纳，获得30

6分钟前; 檸123456完成签到，获得积分10

6分钟前; 科研通AI2S的应助被morena采纳，获得10

6分钟前; 科研通AI2.0上传了应助文件

6分钟前; hzc上传了应助文件

6分钟前; 英俊的铭上传了应助文件

6分钟前; 天马行空发布了新的文献求助10

6分钟前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

6分钟前; 哭泣秋蝶发布了新的文献求助10

6分钟前; 赵培培发布了新的文献求助10

6分钟前; Jasper上传了应助文件

6分钟前; 枫枫枫枫发布了新的文献求助30

6分钟前; 赵培培完成签到，获得积分20

7分钟前; 酚酞v发布了新的文献求助10

7分钟前; 共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前