Dynamic changes of the microbial communities during the preparation of traditional Tibetan Qula cheese

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标题	Dynamic changes of the microbial communities during the preparation of traditional Tibetan Qula cheese 藏式曲拉干酪制作过程中微生物群落的动态变化相关领域肠系膜明串珠菌乳酸乳球菌樱乳杆菌干酪乳杆菌食品科学乳酸菌细菌乳球菌植物乳杆菌生物发酵明串珠菌肠球菌微生物学乳酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s13594-014-0194-1
DOI	10.1007/s13594-014-0194-1 doi
其它	期刊：Dairy Science and Technology 作者：Bei Zhang; Zhongfang Tan; Yanping Wang; Zongwei Li; Zhen Jiao; et al 出版日期：2014-09-17
求助人	红房子在 2025-02-23 18:06:24 发布自北京，悬赏 10 积分
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