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 Coenzyme Q10-loaded microcapsules stabilized by glyceryl monostearate and soy protein isolates-flaxseed gum: Characterization, in vitro release and digestive behavior 单硬脂酸甘油酯和大豆分离蛋白亚麻籽胶稳定的载辅酶Q10微胶囊的表征、体外释放和消化行为
相关领域
凝聚
化学
辅酶Q10
差示扫描量热法
大豆蛋白
生物利用度
生物高聚物
体外
色谱法
化学工程
食品科学
聚合物
生物化学
有机化学
药理学
医学
热力学
物理
工程类
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