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Coenzyme Q10-loaded microcapsules stabilized by glyceryl monostearate and soy protein isolates-flaxseed gum: Characterization, in vitro release and digestive behavior
单硬脂酸甘油酯和大豆分离蛋白亚麻籽胶稳定的载辅酶Q10微胶囊的表征、体外释放和消化行为
相关领域
凝聚 化学 辅酶Q10 差示扫描量热法 大豆蛋白 生物利用度 生物高聚物 体外 色谱法 化学工程 食品科学 聚合物 生物化学 有机化学 药理学 医学 热力学 物理 工程类
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DOI
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AI识别 10.1016/j.ijbiomac.2024.134680 doi
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桃子不是涛 在 2024-11-08 20:15:44 发布自上海,悬赏 30 积分
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