| 标题 |
 Structural characterization of melanoidin formed from d-glucose and l-alanine at different temperatures applying FTIR, NMR, EPR, and MALDI-ToF-MS FTIR、NMR、EPR和MALDI-ToF-MS对d-葡萄糖和l-丙氨酸在不同温度下形成的类黑素的结构表征
相关领域
类黑素
化学
乙二醛
傅里叶变换红外光谱
电子顺磁共振
丙氨酸
化学结构
碳-13核磁共振
美拉德反应
质子核磁共振
质谱法
核化学
有机化学
色谱法
氨基酸
化学工程
核磁共振
工程类
物理
生物化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ghassan Faisal Mohsin; Franz‐Josef Schmitt; Clemens Kanzler; Jan Dirk Epping; Sabine Flemig; et al 出版日期：2018-04-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
请叫我风吹麦浪
Oracle
SYLH
Jackylee
cdercder
HEIKU
亘古匆匆
迷人秋烟
pluto
LYSM
彭于彦祖
斯寜
bc
妞妞公主喜欢派大星
昏睡的蟠桃
子车茗
zp560
iNk
nozero
小透明
皖公网安备34019202002308
