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标题
Effect of structural characteristics of resistant starch prepared by various methods on microbial community and fermentative products
不同方法制备抗性淀粉的结构特性对微生物群落及发酵产物的影响
相关领域
发酵 丁酸盐 淀粉 化学 食品科学 傅里叶变换红外光谱 化学工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127725
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.127725 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Siqi Li; Yantong Meng; Chao Wang; Zhuoma Suonan; Xinyu Zhang; et al
出版日期：2024-01-01
求助人
无邪 在 2024-12-18 15:45:24 发布自陕西，悬赏 10 积分
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