Gelatin/agar-based color-indicator film integrated with Clitoria ternatea flower anthocyanin and zinc oxide nanoparticles for monitoring freshness of shrimp

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标题	Gelatin/agar-based color-indicator film integrated with Clitoria ternatea flower anthocyanin and zinc oxide nanoparticles for monitoring freshness of shrimp 明胶/琼脂基色标膜与阴蒂花花青素和氧化锌纳米粒子结合用于虾鲜度监测相关领域明胶小虾花青素蝶豆锌纳米颗粒化学材料科学化学工程核化学食品科学纳米技术有机化学生物替代医学渔业病理工程类医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107294
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107294 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hyun Ji Kim; Swarup Roy; Jong‐Whan Rhim 出版日期：2022-03-01
求助人	发发发在 2024-10-06 15:03:51 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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