Astaxanthin Extract from Shrimp (Trachypenaeus curvirostris) By-Products Improves Quality of Ready-to-Cook Shrimp Surimi Products during Frozen Storage at −18 °C

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标题	Astaxanthin Extract from Shrimp (Trachypenaeus curvirostris) By-Products Improves Quality of Ready-to-Cook Shrimp Surimi Products during Frozen Storage at −18 °C 虾（Trachypenaeus curvirostris）副产品中的虾青素提取物可提高18°C冷冻储存期间即食虾鱼糜产品的质量相关领域小虾 TBARS公司虾青素食品科学硫代巴比妥酸化学抗氧化剂类胡萝卜素生物化学脂质过氧化渔业生物
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/14/2122/pdf?version=165813...
DOI	10.3390/foods11142122 doi
其它	期刊：Foods 作者：Kai Zhu; Wen Ye; Zhiyuan Dai; Yiqi Zhang 出版日期：2022-07-17
求助人	tudoser 在 2023-11-03 16:11:43 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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