Amino acid profile and protein quality related to canning and storage of swordfish packed in different filling media - 科研通

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标题	Amino acid profile and protein quality related to canning and storage of swordfish packed in different filling media 不同灌装介质包装剑鱼的氨基酸谱和蛋白质品质与罐装和贮藏的关系相关领域旗鱼食品科学蛋氨酸氨基酸化学亮氨酸生物化学生物金枪鱼鱼渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104328
DOI	10.1016/j.jfca.2021.104328 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：N. Cobas; Lucía Gómez‐Limia; Inmaculada Franco; Sidonia Martı́nez 出版日期：2021-12-14
求助人	菠萝蜜在 2025-04-02 22:15:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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