Novel assistive technologies for efficient freezing of pork based on high voltage electric field and static magnetic field: A comparative study

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标题	Novel assistive technologies for efficient freezing of pork based on high voltage electric field and static magnetic field: A comparative study 高压电场与静磁场高效冷冻猪肉的新型辅助技术比较研究相关领域电场电压冰晶水分化学高压食品科学材料科学分析化学（期刊）色谱法复合材料电气工程光学物理量子力学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2022.103087
DOI	10.1016/j.ifset.2022.103087 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Hu Rui; Min Zhang; Arun S. Mujumdar 出版日期：2022-07-22
求助人	干净绿真在 2025-03-21 02:43:06 发布自湖南，悬赏 10 积分
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