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标题
Physicochemical property and glycemic response of chiffon cakes with different rice flours
不同米粉戚风蛋糕的理化性质及血糖反应
相关领域
咀嚼度 食品科学 淀粉 升糖指数 抗性淀粉 米粉 化学 血糖性 生物技术 生物 原材料 有机化学 胰岛素
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2015.02.020
DOI
10.1016/j.foodhyd.2015.02.020 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Lin-Huei Ferng; Chiung-Mei Liou; Reming Yeh; S-H Chen
出版日期：2015-02-26
求助人
番茄里的小乌梅 在 2025-03-04 22:26:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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