Antioxidant activity and total phenolics of edible mushroom extracts

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标题	Antioxidant activity and total phenolics of edible mushroom extracts 食用菌提取物的抗氧化活性和总酚含量相关领域蘑菇化学草菇 DPPH 食用菌抗氧化剂溶血食品科学香菇属亚油酸胡萝卜素生物化学脂肪酸生物免疫学
网址	https://doi.org/10.1016/s0308-8146(02)00419-3
DOI	10.1016/s0308-8146(02)00419-3 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：L.M. Cheung; Peter C.K. Cheung; Vincent E. C. Ooi 出版日期：2003-04-07
求助人	顺利的凡蕾在 2025-04-23 15:57:58 发布自江苏，悬赏 10 积分
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