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 Flavor characteristics of Shanlan rice wines fermented for different time based on HS-SPME-GC-MS-O, HS-GC-IMS, and electronic sensory analyses 基于HS-SPME-GC-MS-O、HS-GC-IMS和电子感官分析的山兰米酒不同发酵时间风味特征
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期刊：Food Chemistry 作者：Yaofei Hao; Jianxun Li; Zhiheng Zhao; Wenyue Xu; Lu Wang; et al 出版日期：2024-01-01 |
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