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 Emulsifying properties of cellulose nanocrystals with different structures and morphologies from various solanaceous vegetable residues 不同茄果类蔬菜残渣不同结构形态纤维素纳米晶的乳化性能
相关领域
结晶度
纤维素
纳米晶
形态学（生物学）
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胡椒粉
胡须
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化学
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生物
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zhenduo Zhang; Rili Hao; Feng Li; Subo Tian; Xiaofei Xin; et al 出版日期：2024-09-11 |
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