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标题
Encapsulation in food industry with emerging electrohydrodynamic techniques: Electrospinning and electrospraying – A review
新兴电流体动力学技术在食品工业中的封装：静电纺丝和电喷雾——综述
相关领域
静电纺丝 保健品 纳米技术 食品工业 材料科学 封装（网络） 生物分子 食品 纳米纤维 电流体力学 功能性食品 生化工程 聚合物 化学 计算机科学 食品科学 工程类 复合材料 物理化学 电极 计算机网络
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127850
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.127850 doi
求助人
王明磊 在 2025-02-13 15:13:49 发布自山东，悬赏 10 积分
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