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标题
A green replacement route to produce phosphatidylserine in environmentally friendly edible oil–water systems and investigations on the enzymatic mechanism
环保型食用油水体系中生产磷脂酰丝氨酸的绿色替代途径及酶促机理研究
相关领域
化学 乙醚 溶剂 脂肪酶 有机化学 化学工程 酶 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17544
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.17544 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Tiantian Zhang; Haiqiang Lan; Huan Wang; Binglin Li; Martin Gand; et al
出版日期：2024-11-26
求助人
cool 在 2024-12-04 20:43:28 发布自安徽，悬赏 10 积分
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