Enzymatic Synthesis of Human Milk Fat Substitute - A Review on Technological Approaches

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标题	Enzymatic Synthesis of Human Milk Fat Substitute - A Review on Technological Approaches 酶法合成人乳脂肪替代物的技术途径综述相关领域酯交换脂肪脂肪酶化学食品科学脂肪替代品乳脂棕榈酸酶生物化学脂肪酸亚麻籽油
网址	https://doi.org/10.17113/ftb.59.04.21.7205
DOI	10.17113/ftb.59.04.21.7205 doi
其它	期刊：Food Technology and Biotechnology 作者：Hasrul Abdi Hasibuan; Azis Boing Sitanggang; Nuri Andarwulan; Purwiyatno Hariyadi 出版日期：2021-08-05
求助人	QZJ666 在 2024-10-07 17:19:22 发布自湖北，悬赏 10 积分
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