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 Behavior of whey protein aggregates‐alginate beads filled with astaxanthin and chia oil during in vitro digestion 虾青素和奇亚油填充乳清蛋白聚集体-海藻酸盐珠在体外消化过程中的行为
相关领域
分离乳清蛋白粉
化学
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期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Brenda Y. Espinaco; Ignacio Niizawa; Susana E. Zorrilla; Guillermo A. Sihufe 出版日期：2024-01-01 |
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