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标题
Advanced Taste Sensors Based on Artificial Lipids with Global Selectivity to Basic Taste Qualities and High Correlation to Sensory Scores
基于人工脂质的先进味觉传感器，对基本味觉品质具有全局选择性，与感官评分具有高度相关性
相关领域
品味 感觉系统 选择性 食品科学 化学 计算机科学 心理学 认知心理学 生物化学 催化作用
网址
https://www.mdpi.com/1424-8220/10/4/3411/pdf?version=1403312...
AI链接 mdpi.com mdpi.com europepmc.org europepmc.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/s100403411 doi
其它 期刊：Sensors
作者：Yoshikazu Kobayashi; Masaaki Habara; Hidekazu Ikezazki; Ronggang Chen; Yoshinobu Naito; et al
出版日期：2010-04-08
求助人
CTX 在 2024-12-20 20:24:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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