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标题
Chemical composition and physical properties of extruded snacks containing crab‐processing by‐product
含蟹加工副产物挤压零食的化学成分和物理性质
相关领域
膨胀率 食品科学 钙 副产品 化学 化学成分 作文（语言） 堆积密度 材料科学 环境科学 复合材料 生物化学 有机化学 语言学 哲学 土壤科学 土壤水分
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.1520
DOI
10.1002/jsfa.1520 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Michael G. Murphy; Denise Skonberg; Mary Ellen Camire; Michael P. Dougherty; Robert C. Bayer; et al
出版日期：2003-07-25
求助人
小李 在 2024-12-19 21:49:30 发布自河北，悬赏 10 积分
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